22 Feb 2024

IL GELATO: UN PRODOTTO IN FORTE CRESCITA

28 Nov 2023 91

ACLI TERRA segnala nella gastronomia italiana un prodotto che ha avuto una crescita importante grazie alla fine dello stato di emergenza dovuto alla pandemia e con una bella "ottobrata". Secondo i dati Nielsen, rispetto al mese di ottobre del 2021 il mercato del gelato ha fatto registrare in Italia un +60% riferito alle vendite in valore (71,8 milioni di euro contro i 44,6 di ottobre 2021) e un +28% delle vendite in volume (8,9 milioni di chilogrammi contro i 6,9 dello stesso periodo del 2021). 

Sono notizie che offrono ottimismo, soprattutto per gli artigiani.